Ingrédients
60g de farine type 55
10g de sésame
20g flocons avoine
30g graines de courge
10g graines de lin
10g pavot
Soit 80g de graines selon vos goûts
1 pincé de sel + épices au choix
1 càc fleur de sel
¾ de càc de levure
65g d’eau
25g d’huile d’olives
Préchauffez le four 180
Mélanger tous les ingrédients secs
Ajouter eau + huile puis mélanger
Etaler, entre 2 feuilles de papier sulfurisé, au rouleau ou à la main
Retirer délicatement la feuille du dessus
Déposer la préparation sur la plaque du four
Marquer, éventuellement, la découpe à l’aide d’un couteau
Enfourner 15mn
Sortir, laisser refroidir, casser les crakers
Conserver dans une boite en fer.
A déguster nature ou accompagné d’une tartinade de votre choix
